Чизкейк с шоколадным печеньем

Состав:

• сыр буко - 450 г
• сливки 10-20% - 100 г
• сахар - 100 г
• масло сливочное - 100 г
• печенье Юбилейное молочное - 180 г
• печенье шоколадное - 150 г
• желатин - 10 г

Как приготовить

1. Растопить масло и измельчить в крошку юбилейное печенье. Перемешать и утрамбовать в форму для торта, заранее устланную пекарской бумагой. Поставить в холодильник на 10-20 минут.

2. Взбить творожный сыр (я взяла Arla) с сахаром, сливками. Растворить желатин по инструкции и смешать с творожной смесью. Взбить слегка. Поломать на не очень маленькие кусочки шоколадное печенье (оставить еще на украшение) и всыпать в белую смесь. Залить этим основу чизкейка (Не пугаться, если поначалу будет немного выливаться, потом все схватится:. Поставить на балкон как минимум на 2-4 часа. Украсить оставшимся шоколадным печеньем.