Итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами

От: Аня радуга

Рецепт итальянского хлеба с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами

Фото итальянского хлеба с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами.

Что может быть лучше свежеиспеченного домашнего хлеба. В Италии насчитывается 300 видов хлеба. Это может быть традиционный хлеб, фокачча, чеабатта Но какой бы он не был все равно остается вкусным и ароматным, наполненным любовью. На сайте много видов хлеба и я долго размышляла, выкладывать рецепт или нет. Но все же решилась. У нас сейчас идет телепередача о выпечке, там пекли традиционный итальянский хлеб. Рассказывали о некоторых секретов, которые я услышала первый раз. Допускаю, что кто часто печет, их знает. Вот и решила опубликовать рецепт и рассказать о том что я услышала. Приступим.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 377 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • мука - 500 г
  • вода - 250 г
  • дрожжи свежие - 15 г
  • соль - 10 щепоток
  • сахар - 10 г
  • оливковое масло - 50 мл

Как приготовить

  1. Порезать маслины, оливки и вяленые помидоры.

  2. Просеять муку. К муке добавить соль, сахар, дрожжи и перемешать.

    итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами. Шаг 2
  3. В муке сделать углубление и добавить тепленькой воды. Хорошо вымесить.

    итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами. Шаг 3
  4. Добавить оливки, маслины, вяленные помидоры, травы, оливковое масло и вымешивать до гладкого шелковистого состояния.

    итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами. Шаг 4
  5. Тесто необходимо хорошо вымешивать для того чтобы она хорошо поднялось, иначе для выпекания потребуется больше времени.

    итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами. Шаг 5
  6. Сформировать тесто в виде батона. Положить на противень, накрыть его и оставить подниматься в теплом месте без сквозняков. Тесто должно увеличиться вдвое. Чем быстрее поднимется тесто тем хлеб будет вкуснее. В то же время если тесто передержать на растойке оно упадет и потеряет вкус.

    итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами. Шаг 6
  7. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Когда на хлебе появиться корочка уменьшаем температуру до 150 градусов и выпекаем до готовности. Это делается для того чтобы образовалась толстенькая корочка. Чтобы хлеб равномерно приготовился нужно во время приготовления менять его положение. Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем еще хлеб на 3-5 минут, корочка будет хрустящей. Вынимаем, кладем на решетку, чтобы хлеб снизу не сырел. Даем остыть.

    итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами. Шаг 7
  8. Приятного вам аппетита с ароматным и вкусным хлебом.

    итальянский хлеб с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами. Шаг 8

Обсуждение

3.9 / 5
myeri
myeri

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

rusina_70
rusina_70

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Хвостенко Ляля
Хвостенко Ляля

Хороший рецептик! :)

bilas
bilas

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Штанюк Зина
Штанюк Зина

Спасибо за отличные рецепты!!!

elyonti1979
elyonti1979

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

katya93
katya93

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для свекольного хлеба.

Хода Катерина
Хода Катерина

Шикарный рецепт итальянского хлеба с оливками, маслинами, вялеными помидорами и итальянскими травами!
Приготовила мужу на день варенья!

hintofr
hintofr

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

lyudmila99
lyudmila99

Аня, получилось зашибись!