Пончики с начинкой

Домашние пончики со сладкой начинкой из джема или конфитюра. Сначала готовим тесто, затем начиняем джемом и готовим о фритюре.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 344 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Мука пшеничная - 2,5 стак.
  • Кефир - 250 мл
  • Сода пищевая - 0,5 ч.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Соль - щепотка
  • Растительное масло - 3 ст.л. (в тесто +2 стак. для жарки)
  • Сахарная пудра - для присыпки
  • Джем - для начинки

Как приготовить

  1. Пончики готовили еще в древнем Риме, и дойдя до наших дней они приобрели разнообразную форму и вкусные рецепты. Предлагаю приготовить пончики из теста на кефире с начинкой внутри. Для начинки лучше использовать густой джем, или конфитюр. Я взяла джем из черной смородины, очень хорошо кисленький вкус джема оттенял сладкие пончики. Пончики получаются очень нежными и вкусными.

  2. Для теста потребуются такие ингредиенты:

  3. Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли.

    пончики с начинкой. Шаг 3
  4. Кефир немного подогреть и смешать с содой, аккуратно, кефир начнет подниматься из чашки. Вылить кефир с содой к взбитому яйцу. Туда же добавить растительное масло, перемешать.

    пончики с начинкой. Шаг 4
  5. Муку, просеянную через сито, добавить постепенно, замешивая тесто.

    пончики с начинкой. Шаг 5
  6. Замесить тесто, оно должно не липнуть к рукам, но и быть мягким, не перемешанным.

    пончики с начинкой. Шаг 6
  7. Теперь из теста делаем не большие шарики, хороший способ: взять тесто в кулак и придавить, между большим и указательным пальцем из кулака вылезет шарик. Размер можно регулировать количеством теста.

    пончики с начинкой. Шаг 7
  8. Каждый шарик тонко размять пальцами и выложить начинку. Чем тоньше будет тесто в пончиках, тем лучше они прожарятся.

    пончики с начинкой. Шаг 8
  9. Закрепить концы у каждого шарика, и приплюснуть его.

    пончики с начинкой. Шаг 9
  10. Посуду с толстыми стенками для жарки пончиков поставить на огонь и разогреть масло. Опустить пончики в кипящее масло и жарить с двух сторон до золотистого цвета.

    пончики с начинкой. Шаг 10
  11. Достать и положить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался.

    пончики с начинкой. Шаг 11
  12. Теплые пончики присыпать сахарной пудрой.

    пончики с начинкой. Шаг 12
  13. Кушать такие пончики с молоком, очень вкусно.

    пончики с начинкой. Шаг 13
  14. Приятного аппетита!

    пончики с начинкой. Шаг 14

Обсуждение

3.8 / 5
domnicheva_74
domnicheva_74

Как вкусно! У меня муж любитель пончиков с начинкой.

portyanko_82
portyanko_82

Спасибо:D
Будем пробовать!

lilya73
lilya73

Adsimucel, спасибо.
Приготовила пончики с начинкой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Алешина Рая
Алешина Рая

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

liza77
liza77

Обязательно попробую пончики с начинкой, это вкусно.

yulyasha
yulyasha

Adsimucel, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Алена Матаева
Алена Матаева

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта пончики с начинкой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Редкокашина Маня
Редкокашина Маня

Этот рецепт чем-то похож на воздушные пончики howtocooking.ru/vypechka/ponchiki/vozdushnye-ponchiki. Я правильно поняла?

Олеся Субракова
Олеся Субракова

Вкуснятина

galya
galya

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

atofi
atofi

Блюдо просто супер, готовила пончики с начинкой впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

gimyomo1995
gimyomo1995

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Танюша Щитова
Танюша Щитова

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пончиков с начинкой мой любимый!!!

katarina97
katarina97

Спасибо огромное за рецепт пончиков с начинкой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Диана Заботкина
Диана Заботкина

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

lutrica2000
lutrica2000

ОЧ вкусно получилось)

Искандерова Серафима
Искандерова Серафима

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Люба Селезнева
Люба Селезнева

Очень давно приметила этот рецептик пончиков с начинкой.
Получилось просто чудесно!
adsimucel спасибо Вам большое за этот рецепт!

kira
kira

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения