От: Доча Алиса
Уникальный рецепт ароматных ореховых пряников без пшеничной муки!
Не знаю ни одного другого рецепта пряников без муки.
Потребуются пряничные облатки 12 штук; можно обойтись и без них, если печь на бумаге. У меня были с диаметром 7 см, их потребовалось 12. Если будете брать меньшего размера, то примерно прикиньте, сколько именно их помещается на противень.
Каждый декабрь мне, как маньяку, приходится чуть ли не каждый день печь печенье, а потом еще и прятать его по всему дому, чтобы домашние не слопали. (Это, вероятно, тоже какая-то немецкая адвентская традиция.) Я стартую этот марафон с данного рецепта, потому что железно знаю - до конца декабря мне предстоит испечь его еще 2, если не 3 раза. Немки, большинство из которых готовить не любит, а то и не умеет, к Рождеству пекут просто горы выпечки - и вот тут они вполне способны посостязаться в мастерстве с другими нациями. Эти навыки оттачиваются годами и поколениями немецких фрау в каком-то негласном состязании "чья рождественская выпечка будет съедена или распродана в первую очередь ". Финалы соревнований проходят в садиках и школах, на местных рождественских базарах, праздничных вечерах на работе и в "кружках по интересам". Кроме того, как правило, у разных членов семьи разные вкусовые предпочтения, и все равно приходится печь много сортов даже просто на праздник дома, не говоря о всяких общественных мероприятиях. Элизен - рецепт, который нравится у меня ВСЕМ. Да, у каждого есть какой-то свой любимый вид выпечки, который остальные, может, в выставляемом на Рождество блюде и не тронут; но мои родственники и гости обычно абсолютно единодушны в поедании этого сорта пряников наперегонки.
Ингредиенты
Потереть с лимона цедру
Взбить яйца миксером в пену
Тонкой струйкой всыпать по ходу взбивания сахарный песок, взбить до белой пены
Забросить туда все остальные ингредиенты разом
Перемешать. Поставить духовку на разогрев (до 150 градусов, чуток пожарче, чем для безе)
Если используются пряничные облатки, разложить их поверх бумаги на противне, но не вплотную друг к другу
Ложечкой выложить порции ореховой массы на облатки (или плюхнуть прямо на бумагу, так быстрее и удобнее, просто пряники получаются без облаток менее хранкими и чуток другой консистенции
Выпекать в духовке на среднем уровне при температуре 150 градусов 20 минут
Достать из духовки, дать остыть, и только потом разделить ножом перемычки, если они образовались между отдельными пряниками
Полностью остывшие пряники можно покрывать глазурью (а можно и не покрывать). Я еще чисто для декоративности посыпала вафельными снежинками. Наслаждайтесь!
Обсуждение
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Доча, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт ореховых пряников элизен!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Готовила ореховые пряники элизен на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит ореховые пряники элизен:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Можно похвастаюсь? Сделала пряники имбирные - так здорово!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Очень простой рецепт ореховых пряников элизен, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть ореховых пряников элизен из магазина.;)
Спасибо Вам, Доча, за рецепты.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))