Воздушный рулет

Состав:

Бисквит:

• 6 яиц
• 1 стак. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ванилин
• 0,5 стак. муки

Крем:

• 1 пакетик ванильного пудинга
• 500 мл молока
• 200 г сливочного масла.

Как приготовить

1. Желтки взбить с сахаром, добавить половину муки смешанную с разрыхлителем, перемешать.

2. Отдельно взбить белки до устойчивой массы. Постепенно подмешать их к желткам и так же постепенно добавлять муку и ваниль.

3. Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.

4. Выпекать 30 минут.

5. Горячим готовый бисквит сразу свернуть в рулет. Дать остыть.

6. Крем:

7. Приготовить ванильный пудинг по инструкции и охладить на водяной бане, постоянно помешивая.

8. Взбить масло добела и постепенно ввести остывший пудинг. Если любите послаще, то можно добавить сахарную пудру.