Маринованная цветная капуста

Состав:

• Цветная капуста (голова) — 1 шт.
• Вода — 1 л
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Масло растительное — 1/2 стак.
• Уксусная эссенция — 2 ч.л.
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Перец черный горошком — 3-4 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Другие специи — - По вкусу (Можно добавить лук репчатый, чили, каперсы, зелень.)

Как приготовить

1. Маринад для этого рецепта цветной капусты маринованной быстрого приготовления рассчитан на один литр воды. Специи рассчитаны из расхода на банку. Как приготовить цветную капусту маринованную быстрого приготовления? 1. Цветную капусту разделите на соцветия. Каждое соцветие промойте. Желательно опустить капусту в подсоленную воду - так вы избавитесь от нежелательных капустных "жителей".

2. В простерилизованные банки сложите лавровый лист, перец горошком, зубчики чеснока и другие специи по желанию. 3. В банки со специями сложите соцветия цветной капусты. 4. Сварите маринад. Для этого в кастрюлю влейте воду, добавьте соль и сахар, растительное масло, уксусную эссенцию. Доведите до кипения. 5. Кипящим маринадом залейте цветную капусту в банках. Закройте стерильными крышками и оставьте до остывания при комнатной температуре. 6. Остывшие банки с капустой уберите в холодильник. Через несколько часов цветную капусту маринованную быстрого приготовления можно будет кушать. Приятного аппетита!