Слива с чесноком на зиму

Состав:

Маринад:

• Вода - 300 мл
• Сахар - 120 г
• Гвоздика - 4 шт.
• Душистый перец - 3 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Уксус белый (9%) - 50 мл

Как приготовить

1. На первый взгляд сочетание чеснока и слив может показаться не очень интересным, однако я рискнула и не пожалела. Такая закуска в остро-сладком маринаде отлично дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту заготовку однажды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.

2. Для для заготовки сливы с чесноком на зиму нам понадобятся: сливы, чеснок, специи, уксус и сахар.

3. Чеснок очистить.

   

4. Сливы надрезать крест накрест и вынуть косточки.

   

5. Вместо косточек в сливу вложить зубчик чеснока.

   

6. Сложить сливы с чесноком в чистые подготовленные банки.

   

7. Отдельно приготовить маринад. Для этого вскипятить воду с сахаром и специями 2 мин Залить маринадом сливы и оставить до остывания.

   

8. Слить маринад обратно в сотейник, довести до кипения и снова залить сливу, оставить на 12 часов, прикрыв крышками.

   

9. По истечении времени, снова слить маринад в сотейник, добавить уксус, залить сливу и закатать.

   

10. Слива с чесноком на зиму готова. Хранить закуску можно в темном прохладном месте.

    

11. Приятного аппетита!!