Желе из черной смородины на зиму
От: Томкович Лиза
Фото желе из черной смородины на зиму.
Если вы делаете заготовки, то обязательно смотрите, как приготовить желе из черной смородины на зиму. Это замечательный и очень быстрый вариант его приготовления, который поможет сохранить вкус ягод.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10140 мин
- Порций: 24
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- Смородина черная — 2 кг
- Сахар — 2 кг
- Вода — 3 стак.
Как приготовить
-
Для начала переберем и промоем ягоды. Удалите плодоножки и затем просушите смородину. Желе будет ароматнее и гуще, если брать черную смородину обычного сорта, не гибридную. Банки помойте и простерилизуйте.
-
2. Переложите ягоды смородины в таз, где будет вариться желе. Залейте тремя стаканами воды. Доведите все до кипения. Затем варите на протяжении 10 минут на среднем огне. Время от времени помешивайте.
-
3. Когда смородина проварилась, всыпьте сахар. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Помешивать лучше всего деревянной лопаткой. Варите желе на быстром огне, все время размешивая в течение 5-7 минут.
-
4. После того, как черная смородина прокипела, снимите ее с огня и разливайте по стерилизованным сухим банкам. Накройте тканью. Дайте желе полностью остыть. После этого закройте крышками и поставьте в холодильник. Через неделю можно ставить в подвал.
На заметку
Для этого рецепта лучше выбрать черную смородину обычных сортов. В них больше пектина и желе прекрасно застывает, становится густым и очень ароматным. Когда помоете ягоды, то обязательно их просушите, потому, что излишняя влага увеличит количество жидкости во время приготовления. Тогда желе может получиться более жидким. Обязательно подержите желе в холодильнике перед тем как поставить на хранение в подвал - оно будет значительно гуще.
Обсуждение
Отличный рецепт:)
Обожаю желе из черной смородины на зиму
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала желе из черной смородины на зиму,очень понравилось.Спасибо.
грибочки на зиму готовила, а вот желе из черной смородины на зиму - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Томкович, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.