Тарт татен из слоеного теста
От: owhall
Фото тарта татен из слоеного теста.
В конце XIX века на кухне французского отеля Tatin нечаянно опрокинули яблочный торт, теперь это самое знаменитое яблочное сладкое блюдо в мире.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 492 ккал
- Кухня: Французская
- Оборудование: Нож шефский, Сковорода чугунная, Термометр для духовки
Состав:
- Сливочное масло 110 г
- Дрожжевое слоеное тесто 1 шт.
- Сахар 110 г
- Яблоко 8 шт.
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
Как приготовить
-
Посыпать мукой ровную поверхность и раскатать на ней тесто в квадрат со стороной около 27см чтобы потом острым ножом вырезать из него круг диаметром 25 см. Отряхнуть тесто от муки и переложить на пекарскую бумагу.
-
Яблоки очистить от кожицы, разрезать на четвертинки и вырезать сердцевину.
-
Чугунную сковородку щедро промаслить и равномерно усыпать сахаром. Сверху плотно выложить концентрическими кругами как можно больше яблочных четвертинок.
-
Поставить сковороду на средний огонь и, не трогая яблок, готовить восемнадцать двадцать пять минут, пока вышедший из них сок не превратится в бурлящую коричневую жидкость.
-
Разогреть духовку до 220 градусов и поставить в нее сковороду на двадцать минут. Когда яблоки запекутся и немного осядут, накрыть их тестом и печь еще двадцать двадцать пять минут. Остужать сковороду следует хотя бы десять минут.
-
Перед подачей положить на тесто большую тарелку и перевернуть на нее содержимое сковороды. Полить оставшейся в сковороде карамелью и подавать.
На заметку
В конце XIX века на кухне французского отеля Tatin нечаянно опрокинули яблочный торт, теперь это самое знаменитое яблочное сладкое блюдо в мире.
Обсуждение
Какой интересный рецепт тарта татен из слоеного теста:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Оооочень вкусно получилось
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Столько нового узнала про тарт татен из слоеного теста!
Спасибо!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила тарт татен из слоеного теста, до этого просто готовила howtocooking.ru/zakuski/tarty/slivovy-tart-taten.
Owhall, спасибо.
Приготовила тарт татен из слоеного теста.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Owhall, рецепт замечательный, спасибо!
Я обязательно на днях попробую твой вариант тарта татен из слоеного теста
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Приготовила тарт татен из слоеного теста-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Тарт татен из слоеного теста давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Owhall, Рецепт просто прелесть!
Готовила тарт татен из слоеного теста точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Супер все получилось
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тарт татен из слоеного теста.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)