Классическое тирамису с коньяком
От: sinec
Фото классического тирамису с коньяком.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 637 ккал
- Кухня: Французская
- Оборудование: Миксер, Силиконовые формочки для выпекания
Состав:
- Сахар 100 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сыр маскарпоне 500 г
- Печенье савоярди 44 шт.
- Коньяк 3 столовые ложки
- Натуральный кофе 35 г
- Какао по вкусу
Как приготовить
-
Заварить кофе. На большую чашку берем чайную ложку кофе с большой горкой.
-
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной сахара.
-
Сыр добавить к желткам, перемешать.
-
Для получения пышной массы добавьте к белкам щепотку соли или несколько капель лимонного сока, взбить миксером. Далее высыпать к белкам оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков.
-
Добавить взбитые белки к сыру и желткам, перемешать это наш крем.
-
Охлажденный кофе вылить в тарелку, туда же добавить коньяк.
-
Печенье обмакивать в кофейно-коньячную смесь очень быстрым движением по секунде с одной и другой стороны. Делать это быстро, иначе печенье разбухнет и развалится. Каждую печеньку обмакнуть в кофе и выложить на дно формы.
-
Сверху, не жалея, выложить слой крема.
-
Далее выложить второй слой намоченного в кофе печенья. И снова толстый слой крема.
-
Поставить тирамису в холодильник часов на 5, лучше на ночь.
-
После пропитки посыпать тирамису какао через ситечко.
На заметку
Из указанного объема продуктов получились две формы одна с двумя слоями печенья и крема (на 20 печеньев), вторая с одним (8 печеньев), а также две тарелочки по 8 печеньев в два слоя. В тарелке тирамису выглядит экзотичней. Еще один вариант, куда можно выкладывать наш десерт глубокие бокалы (печенье тогда придется разламывать) .
Обсуждение
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Я давненько поглядываю на классического тирамису с коньяком — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо огромное за рецепт! классическое тирамису с коньяком супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Больше всего понравился рецепт блинчиков тирамису. Объедение!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю классическое тирамису с коньяком!!!
Еще раз спасибо!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
У меня классическое тирамису с коньяком прямо как на картинке!
получилось шикарно, sinec спасибо за рецептик!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
классическое тирамису с коньяком — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо sinec)))))
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, sinec, рецептам.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на классическое тирамису с коньяком, если бы не доверяла рецептам sinec на все 100%.
Большое спасибо!!!
У sinec очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту классического тирамису с коньяком... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Офигительно вкусно!!!
Пошла пробовать…)))))
Sinec!
Спасибо огромное за новенький рецептик классического тирамису с коньяком!!!
Замечательный рецепт, классическое тирамису с коньяком получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.