Тефтели куриные в соусе из томатов и сладкого перца

Состав:

• Фарш куриный (белое + красное мясо) 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Батон белый 3 лом
• Соль, специи для фарша, перец свежемолотый черный (по вкусу)
• Для соуса:
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец болгарский сладкий 3 шт.
• Помидоры свежие 3-4 шт.
• Паста томатная 1 ст.л.
• Соль, специи, сахар (по вкусу)
• Чеснок 1 зуб
• Лист лавровый 2 шт.
• Бульон или вода 100 мл
• Масло растительное 2-3 ст.л.

Как приготовить

1. К фаршу добавить перекрученный на мясорубке или натертый на терке репчатый лук. Перемешать. Посолить фарш, посыпать специями и черным перцем.

2. Добавить замоченный в кипяченой воде или молоке белый батон. Фарш хорошенько вымешать.

   

3. В сковороду влить растительное масло, добавить порезанный небольшими кусочками репчатый лук и порезанный соломкой сладкий перец.

   

4. Обжарить до мягкости лука и затем добавить томат (помидоры перекрутить на мясорубке или натереть на терке) и томатную пасту. Посолить, посыпать специями, добавить немного сахара, влить бульон или воду, перемешать.

   

5. Мокрыми руками сформировать из фарша небольшие тефтели и выложить их в соус. Тушить тефтели на небольшом огне, под закрытой крышкой 15 минут.

   

6. Затем добавить в сковороду измельченный чеснок и лавровый лист. Потушить все еще 5 минут и выключить газ.

   

7. Подать вкуснейшие куриные тефтели с любым гарниром по вашему вкусу вместе с соусом. Очень, очень вкусно! Приятного аппетита!