Жаркое с копченой треской

Состав:

• Сливочное масло 25 г
• Лук репчатый 1 головка
• Картофель 1 кг
• Молоко 800 мл
• Савойская капуста 500 г
• Филе трески горячего копчения 300 г
• Рубленая петрушка 1 столовая ложка
• Измельченный укроп 1 столовая ложка
• Морская соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

1. Лук очистить и тонко нарезать. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Капусту крупно нарезать. Филе трески разобрать на кусочки.

2. На сливочном масле обжарить лук до мягкости, добавить картофель и готовить еще 5 минут. Сюда же положить капусту, влить молоко. Накрыть, довести до кипения и тушить до мягкости картофеля.

3. Добавить в блюдо треску и готовить еще 10 минут. Посыпать зеленью, приправить и подавать в подогретых глубоких тарелках.