От: Марина
Ароматные ватрушки с начинкой из творога, что может быть проще и вкуснее?! А если в начинку добавить лимонные цукаты, изюм получается прекрасный десерт. Сметанная заливка еще теплых ватрушек делает их еще нежнее и сочнее. Чашечка кофе с такой ватрушкой, нет, лучше двумя прекрасное начало дня! Из этого количества ингредиентов получается примерно 20-22 штуки в зависимости от толщины раскатанного теста.
Замачиваем изюм, затем сушим на салфетке. Мелко нарезаем цукаты.
Размораживаем готовое слоеное дрожжевое тесто и тонко (0,5-0,8 см) раскатываем.
Творог протираем через сито или взбиваем блендером. Соединяем с сахаром и вбитым яйцом, перемешиваем. Далее аккуратно распределяем творожную массу на раскатанном тесте.
Сверху посыпаем цукатами и изюмом.
Сворачиваем пласт теста рулетом и аккуратными движениями плавно растягиваем рулет от центра краям.
Нарезаем кружочками, толщиной 2-3 см. Укладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Делаем расстойку 20 минут и затем смазываем яйцом, разбавленным водой.
Выпекаем при 190 С 25 минут.
Взбиваем сметану и заливаем теплые ватрушки.
Тем, кому сметана не по душе, подаем без заливки. Это не менее вкусно. Правда, сметанка делает ватрушки гораздо нежнее.
Обсуждение
Надо попробовать приготовить ватрушки с творогом в сметанной заливке
Рецепт отличный!
делаю ватрушки с творогом в сметанной заливке регулярно.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Марина, рецепт ватрушек с творогом в сметанной заливке ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Марина у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала http://howtocooking.ru/vypechka/bulochki/vatrushka-s-kozyim-tvorogom-i-chernikoi - очень понравилось.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ватрушек с творогом в сметанной заливке.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо Марина…)
ватрушки с творогом в сметанной заливке только начала готовить:)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Ну и красота ватрушки с творогом в сметанной заливке!!!
Обязательно попробую сделать!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))