Маринованная морковь
От: Mia
Фото маринованной моркови.
Маринованная морковь - пряная овощная закуска, которую можно заготовить впрок. Сделаем ее с черным перцем горошком и кумином. Настаивается маринованная морковь в течение 24 часов. А потом можно есть!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1500 мин
- Порций: 5
- Калорий: 79 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол, Фуршет
Состав:
- Морковь — 5-6 шт. (400-500 г)
- Вода — 1,5 стак.
- Уксус — 1 стак. (Можно заменить сидром или белым сухим вином.)
- Сахар — 1/4 стак.
- Соль — 1,5 ст.л.
- Кумин (семена) — 1 ст.л.
- Черный перец свежемолотый — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 1-2 шт. (Можно не добавлять.)
Как приготовить
-
В мисочке смешайте специи с сахаром - семена кумина и свежемолотый черный перец.
-
2. Поставьте на плиту воду с солью. Доведите до кипения. А в это время приготовьте морковку. Очистите ее и нарежьте брусочками.
-
3. Очищенную морковь бланшируйте в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем вытащите шумовкой на дуршлаг. Обваренную и просушенную морковь выложите в простерилизованные банки.
-
4. В соленую воду добавьте специи и уксус, кроме лаврового листа. Доведите до кипения и поварите еще минутки 3. В банку с морковкой положите лавровый лист и залейте содержимое горячим маринадом.
-
5. Закрутите банки стерильными крышками, охладите, затем поставьте в холодильник. Маринованная морковь будет готова через 24 часа. Хранить в холодильнике ее можно до двух недель. Приятного аппетита!
На заметку
Маринованная морковь - вкуснейшая закуска, которую можно подать как самостоятельно, так и к горячим блюдам. Приготовить маринованную морковь - предельно просто. Морковь чистим, нарезаем брусочками. Варим маринад из воды, уксуса и специи. Заливаем морковь и настаиваем в течение 24 часов.
Обсуждение
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Mia, что так же вкусно.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать маринованную морковь, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Попробуйте приготовить маринованную свеклу на зиму howtocooking.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-svekla-na-zimu, там все по шагам расписано.
Маринованная морковь просто вкусняшка!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Mia, спасибо большое!!!)
Mia, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Mia спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Маринованная морковь просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Вкуснятина
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Сувенир и только!