От: Говорова Лизавета
Разные салаты, включая непременный винегрет, борщи, свекольная икра - зимой все это приготовить поможет нам маринованная свекла.
Свеклу моем, кладем в закипевшую воду, которая должна полностью покрыть корнеплоды. Подливаем ст. ложку уксуса, который поможет удержать цвет свеклы. Варим почти до готовности свеклы (она не должна быть совсем мягкой), под крышкой и при слабом кипении, в среднем 40 минут. Вынимаем свеклу, окатываем холодной водой и даем остыть. Счищаем кожицу и нарезаем.
Удобнее нарезать полукружками: и в банки больше войдет, и зимой для нарезки это удобно. В подготовленные банки закладываем по 3-4 горошины перца, по паре гвоздичек и укладываем возможно плотнее свеклу - почти по плечики банок. Для маринада воду кипятим с лавровым листом, сахаром и солью. Выключив огонь, добавляем уксус. Горячий маринад заливаем в банки, выше уровня свеклы.
Закрываем прокипяченными крышками и стерилизуем: ставим банки в слабо кипящую в кастрюле воду. Здесь уровень воды должен быть примерно до 3/4 высоты банок. 0,5 литровым банкам достаточно 7-8 минут, литровым - 10-12.
Обсуждение
Спасибочки Говорова
попробуем обязательно
Я хочу приготовить маринованную свеклу на зиму на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить маринованную свеклу на зиму.
О результате напишу позже.
Говорова!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Не перестаю удивляться! Класс!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Хочу рассказать о маринованной черемше на зиму, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Говорова, спасибо за рецепт! Очень люблю маринованная свекла на зиму!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду маринованную свеклу на зиму.
Говорова, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Говорова, маринованную свеклу на зиму я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Мои гости требовали добавки)))
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Говорова, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт маринованной свеклы на зиму меня выручил!