Тартифлет

Состав:

• Сыр Реблош — 200 г (бри или камабер)
• Картофель — 4 шт.
• Бекон — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Белое сухое вино — 1 стак.
• Сыр твердый — 30 г
• Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

1. Для приготовления блюда нам необходимо очистить и нарезать картофель на вот такие кружочки.

2. Поместите картофельные кружочки в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. Посолите, когда закипит. После закипания варим 7 минут. Выключаем. Слейте воду и дайте картошке подсохнуть и остыть.

   

3. Пока картофель варится, нарежьте бекон кубиками, а репчатый лук полукольцами.

   

4. На растительном масле обжарьте сначала репчатый лук, позднее добавьте бекон. Я беру бекон с большими прожилками мяса. Это делает блюдо более полноценным и сытным.

   

5. К луку и бекону (когда они обжарятся) влейте стакан белого сухого вина. Утушите вино почти полностью.

   

6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в форму картофель.

   

7. На картофель выложите обжаренные бекон с луком. Распределите равномерно.

   

8. На слой лука выложите нарезанный сыр реблош или бри. Если такого сыра у вас нет, используйте плавленый сырок. Это, конечно, не то же самое, но очень близко к оригиналу.

   

9. Натрите твердый сыр на терке и посыпьте им блюдо. Разогрейте духовку до 200 градусов. Переместите форму с татрифлетом в духовку и запекайте блюдо в духовке около 7-9 минут.

   

10. Подайте блюдо к столу сразу. Очень вкусное, ароматное и оригинальное блюдо.