Торт-мороженое тирамису
От: ownown
Фото торта-мороженого тирамису.
На улице жара. А мы лакомимся вкусным-превкусным мороженым. Такое вкусное, что забываешь обо всем на свете! Любителям тирамису посвящается! Время приготовления указала без времени на заморозку. За рецепт благодарю девушку Армушик.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 265 ккал
- Кухня: Европейская
Состав:
- кипяток - 115 мл
- шоколад черный горький 70% - 110 г
- яичные желтки - 4 шт.
- печенье Савоярди - 20 шт.
- сливки 33-35% - 80 мл
- кофейный ликер - 25 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 110 г
- сахар - 85 г
- кофе растворимый - 10 г
- сливки 33-35% - 300 мл
- сыр Маскарпоне - 250 г
- кофейный ликер - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Приготовить кофейную пропитку. Кофе, сахар, ликер залить кипятком. Хорошо перемешать и оставить остывать.
-
Приготовить мороженое. Отделить желтки от белков.
-
На водяной бане взбить яйца, желтки и сахар.
-
Взбивать примерно 5 минут до густой массы.
-
Затем взбить сливки и Маскарпоне до устойчивых пиков.
-
Добавить яичную массу и ликер. Хорошо перемешать. Мороженое готово! На некоторое время поставить в холодильник.
-
Приготовить ганаш. Сливки вылить в сотейник, поставить на огонь. Довести до кипения. Затем снять с огня и добавить шоколад. Перемешать до однородности.
-
Разъемную форму (21-22 см) застелить пищевой пленкой.
-
Печенье окунуть в кофе и выложить в форму плотным слоем. Смазать печенье 1/2 частью ганаша.
-
Залить мороженым (1/2 часть).
-
Снова слой печенья, смоченного в кофейной пропитке.
-
Затем выложить оставшийся ганаш и залить мороженым.
-
Аккуратно разровнять, накрыть пищевой пленкой и отправить в морозильник на ночь до полного застывания.
-
Перед подачей освободить торт от формы, посыпать тертым шоколадом. Дать постоять при комнатной температуре 10-15 минут.
-
Разрезать на порции.
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант торта-мороженого тирамису
Я еще не делал торт-мороженое тирамису, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Забрала в закладки http://howtocooking.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-so-slivkami с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать торт-мороженое тирамису строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Опачки!
Теперь братик обрадуется торту-мороженому тирамису!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать торт-мороженое тирамису к домашнему празднику.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Кстати, когда я первый раз попробовала торт-мороженое тирамису, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Ownown! Спасибо за рецепт!
торт-мороженое тирамису готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Ownown, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех торта-мороженого тирамису.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.