Жаркое из говядины с морковкой
От: Шишова Виктория
Фото жаркого из говядины с морковкой.
Вкусное, а главное не требующие много времени на подготовку, горячее блюдо.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 107 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 2 большие луковицы
- 1 1/2 кг говядины
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 или 3 суповые кости
- соль и перец по вкусу
- 1 стак. бульона
- 2 морковu
Как приготовить
-
Нарезать лук мелкими кубиками. Положить масло в глубокую сковородку или кастрюлю. Обычно для жарки мяса очень хорошо подходят сковородки с толстым дном. Обжарьте лук на медленном огне до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкус. Выложите лук.
-
Используя те же блюда (не надо мыть ничего, я одну и ту же посудину использую) поджарить мясо (и кости для супа) на огне, пока вся жидкость не испарится, и мясо не покоричневеет. Этот шаг обычно занимает около 20 минут.
-
Как только мясо стало опять шипеть, огонь сделать потише, положить лук обратно в посуду, добавить 1 стакан бульона (овощной или куриный), и дать мясу дойти в течение 2 часов на очень слабом огне.
-
В последний час готовки добавьте крупно нарезанную морковь. Я обычно режу кубиками.
Обсуждение
Шишова! Спасибо за рецепт!
жаркое из говядины с морковкой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Шишова за рецепт!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
При случае, воспроизведу жаркое из говядины с грибами и овощами.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала жаркое из говядины с морковкой-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за шедевры!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Доброго!
Сегодня приготовила жаркое из говядины с морковкой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Обалденно, вкусно! Шишова, вы кудесница!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела жаркое из говядины с морковкой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Увидев рецепт жаркого из говядины с морковкой и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Шишова, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем жаркое из говядины с морковкой пробовать))))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!