Суп овощной на курином бульоне

Состав:

• Картофель — 12 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Куриное филе — 1,6 кг
• Сельдерей — 1 шт.
• Тимьян — 1 шт. (веточка)
• Лук-порей — 1 шт.
• Зеленый горошек — 0,5 стак.
• Зелень петрушки — 1 Пучок
• Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

1. Вымойте куриное мясо, переложите его в кастрюлю, затейте 3-мя литрами воды.

2. Добавьте очищенную морковь, нарезанные черешки сельдерея, очищенный картофель и веточку тимьяна.

3. Варите полтора часа на среднем огне до готовности курицы. Не забудьте посолить бульон. Затем извлеките мясо и процидите бульон. Овощи отложите.

4. В сваренный бульон отправьте зеленый горошек, нарезанные морковь и картофель, нарезанный лук-порей. Доведите до кипения, проварите 5 минут.

5. Подавайте суп в теплых чашках с рубленой зеленью петрушки и сельдерея. По желанию мясо птицы нарвите волокнами и добавьте в суп.