Суп овощной вегетарианский
От: itofin1988
Фото супа овощной вегетарианский.
Для вегетарианского и диетического меню можно приготовить очень вкусный супчик из овощей. Легкий и освежающий, он отлично тонизирует и поднимает жизненный тонус.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 359 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Лук — 3 шт.
- Морковь — 6 шт.
- Лук-порей — 3 шт.
- Фенхель, корень — 1 шт.
- Сельдерей черешки — 3 шт.
- Петрушка, тархун — 1 Пучок
- Масло сливочное — 100 г (Для заправки.)
- Петрушка — 1 Пучок (Для заправки.)
- Чеснок — 2 Зубчика (Для заправки.)
- Зеленый горошек — 200 г (Для наполнителя.)
- Спаржа — 1 Пучок (Для наполнителя.)
- Морковь — 6 шт. (Для наполнителя.)
- Картофель — 12 шт. (Для наполнителя.)
- Зеленый лук — 6 шт.
Как приготовить
-
Для приготовления заправки чеснок и петрушку порубите ножом. Смешайте с размягченным маслом. Выложите на полиэтилен и скатайте в колбаску. Отправьте в холодильник.
-
Все овощи порежьте крупными кусками, залейте 2 литрами воды. Закипятите и готовьте 20 минут.
-
В конце варки добавьте зелень и готовьте еще 5 минут.
-
Накройте суп крышкой и отправьте в холодильник на 4 часа.
-
Поскольку овощи не понадобятся, процедите бульон.
-
Картофель очистите от кожуры. Нижние концы спаржи укоротите на 5 см. У лука отделите белую часть, а зеленую отбросьте.
-
Горошек и остальные овощи бланшируйте каждый по отдельности. Следите, чтобы не разварились.
-
Влейте овощи в бульон.
-
При подаче в каждую тарелку кладите по кружку от масляной колбаски. Приятного аппетита!
На заметку
Этот супчик имеет просто восхитительный аромат, который покорит не только вегетарианцев, но и остальную часть гурманов. Действительно тонкий и изысканный вкус ждет каждого, кто приготовит этот овощной суп. А я расскажу рецепт, как приготовить суп овощной вегетарианский. Гармоничное сочетание овощей придется по вкусу даже деткам, тем более, суп очень полезный.
Обсуждение
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Itofin1988, спасибо.
Вчера попробовала суп овощной вегетарианский сделать.
Все получилось.
Спасибо, рецептик замечательный
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить суп овощной вегетарианский.
О результате напишу позже.
Сделала суп овощной вегетарианский, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп овощной вегетарианский уже полгода, все супер!
Что думаете о рецептике овощного супа с брокколи?
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо тебе, itofin1988, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за суп овощной вегетарианский!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Уверена маме понравится
все любители супа овощной вегетарианский оценили!